우엉은 다양한 종류의 식이섬유가 함유되어 있는데요. 우엉을 잘라보면 안에는 ‘리그닌’이라는 끈적거리는 성분이 많이 나오는데요.
우엉을 얇게 썰면 썰수록 ‘리그닌’ 성분이 많이 나오게 됩니다. 그래서 우엉을 조림으로 먹게 되면 프리바이오틱스만 섭취하게 됩니다.
이때 우엉을 요구르트와 함께 섭취하면 더욱 좋은데요. 특히 항균 작용이 뛰어나 여성 생식기의 질염 예방은 물론이고 퇴치까지 효과적이라고 합니다.
평소 질염 때문에 고민이셨던 분들이나 생식기 건강이 좋지 않으셨던 분들은 건강, 맛까지 전부 잡은 우엉 요구르트를 만드는 방법을 알려드리겠습니다.
우엉 요구르트 레시피
우엉을 요구르트로 만들어 먹는 방법은 굉장히 생소할 수 있는데요. 하지만 우엉의 쌉싸름한 맛과 플레인 요구르트와 견과류의 궁합이 좋고, 아삭아삭한 우엉의 식감이 생각보다 굉장히 맛있다고 합니다.
1. 우엉을 얇게 썬 뒤 물에 넣어 떫은맛을 얿애줍니다.
(우엉 껍질에는 굉장히 많은 영양소가 몰려있기 때문에 깨끗하게 씻은 후 껍질까지 우려먹는 것이 좋습니다.)
2. 플레인 요구르트 위에 잘게 썬 우엉을 넣어주세요.
3. 단백질 보충을 위해서 단백질이 풍부한 견과류도 함께 올려주세요.
우엉은 프로바이오틱스가 풍부한 식품인데요. 여기에 올리고당을 함께 넣어주시면 효과가 배가 되며, 장내 균형 있는 미생물 조성을 도와줍니다.
본초강목에 의하면 우엉은 오장의 나쁜 기운을 없애준다고 기록되어 있습니다. 이 우엉에는 식이섬유가 풍부해서 변비 해소에도 도움이 되고 다이어트에도 도움 되는 식품으로 알려져 있습니다.
심지어 우엉차 다이어트가 한창 붐이 일어날 때 한 여성은 별다른 운동을 병행하지 않고도 우엉차를 하루에 2l 이상 우엉차만 마셨을 뿐인데 3주 만에 8kg를 감량하기도 했었습니다.
이후 많은 사람들이 우엉차 다이어트를 직접 시도하면서 짧은 시간 내에 다이어트 효과를 본 후기들이 쇄도하기도 했었죠.
뿐만 아니라, 우엉 안에는 항산화 성분이 많이 들어있는데요. 우리 몸에 해독작용을 도와 항염 작용까지 해준다고 합니다.
하지만 우엉의 떫은맛 때문에 먹기 힘들 수도 있는데요. 이럴 때 플레인 요구르트와 함께 섭취하면 훨씬 먹기가 좋다고 합니다.
우엉은 요구르트뿐만 아니라 차로 꾸준히 마셔도 질염 예방에 도움이 된다고 합니다. 이렇게 우엉은 여성뿐만 아니라 남녀노소 좋은 건강 음식인데요.
우엉은 향과 맛이 좋아 우리가 즐겨먹는 삼계탕에도 활용하면 기름기가 흡착되어 더욱 건강한 삼계탕을 맛볼 수 있다고 합니다.